Груша Уильямс летняя

Дерево слабо или сильнорослое, с пирамидальной несимметричной кроной, легко формируемой с помощью обрезки. Цветение позднее, достаточно продолжительное. Цветки сравнительно устойчивы к неблагоприятным погодным условиям. Сорт неприхотлив к почвам. В условиях Юга, даже в Крыму, нередко подмерзает, особенно в молодом возрасте на открытых местах. Несмотря на это, в Киевской области встречаются 50—60-летние деревья этого сорта. Справедливости ради надо сказать, что на них есть следы подмерзания древесины. Плоды и в незначительной степени листья могут поражаться паршей.

В плодоношение вступает на 3-4-й год после посадки в сад. Урожайность зависит от условий выращивания. В южных регионах выращивание в продуктивном возрасте (18-25 лет) на семенном подвое урожай колеблется в пределах 69-165 кг из дерева. Сорт практически самобесплоден. Лучшие опылители для него: Улюбленка Клаппа , Талгарская красавица , Бере Бойок, Александровка, Бере Арданпон, Оливье де Серр, Пасс Крассан. Плоды выше среднего размера (средняя масса 150 г, на молодых деревьях — 180—200 г), продолговато-грушевидной формы, бугристые.

Кожа тонкая, душистая, лимонно-желтая, с мелкими серыми точками и легким румянцем на солнечной стороне. Иногда наблюдаются небольшие ржавые пятна, сливающиеся на полюсах. Мякоть желтовато-белая, нежная, тающая, сочная, винно-сладкая, с мускатным ароматом, отличного десертного вкуса. Дегустационная оценка 46-48 баллов.

Съемная спелость плодов в Южных регионах обычно наступает 10-20 августа, в лесостепных районах – в начале-середине сентября. Снятые вовремя (за 7-10 дней до полной спелости – появления желтизны на кожуре), плоды сохраняются около двух недель. В настоящее время они прекрасно выдерживают транспортировку. В холодильнике может храниться до 1,5 месяцев. Предназначены главным образом для употребления в свежем виде, также пригодны для изготовления высококачественных компотов. Сорт районирован в зонах Степи и Лесостепи. Очень хороший летний сорт груши.