Инжир Далматский

Инжир Далматский — один из наиболее известных старинных европейских сортов инжира, ценимый за крупные плоды с насыщенным сладким вкусом и высокую адаптивность к условиям умеренного климата. Сорт относится к среднепоздней группе созревания — основной урожай приходится на август–сентябрь. Далматский инжир отличается двойным плодоношением: первая волна (брибы) созревает в июне–июле, вторая, более обильная — в конце лета.

Плоды и урожай

Плоды крупные, массой 80–120 г, грушевидной формы, с зеленовато-жёлтой кожицей, которая при полном созревании приобретает янтарный оттенок. Мякоть розово-красная, очень сладкая, с медовыми нотами и плотной, но нежной консистенцией — хороша как в свежем виде, так и для сушки и варенья.

Урожайность взрослого дерева составляет 25–50 кг за сезон при правильной агротехнике. Сорт самоплодный — опылители не требуются, что делает его удобным для одиночной посадки в саду.

Зимостойкость и условия выращивания

Далматский инжир выдерживает кратковременные морозы до –15 °C, что соответствует зоне USDA 7. В более холодных регионах (зоны 5–6) требует укрытия на зиму или выращивания в контейнере с занесением в непромерзающее помещение. Предпочитает солнечные, защищённые от ветра места и хорошо дренированные слабощелочные или нейтральные почвы (pH 6,0–7,5). Устойчив к засухе после укоренения. Отличается хорошей устойчивостью к корневой гнили при соблюдении режима полива, менее восприимчив к грибковым болезням листа по сравнению с ранними сортами.

Посадка и уход

Схема посадки: 4–5 м между растениями и 5–6 м в ряду для формирования раскидистой кроны. Яма 60×60×60 см, заправляется смесью садовой земли с перегноем (1:1) и 200 г суперфосфата. Полив молодого растения — 1 раз в неделю по 10–15 л; взрослое дерево поливают в период завязи и налива плодов. Подкормки: весной — азотные удобрения (аммиачная селитра, 30 г/м²), летом — калийно-фосфорные (монофосфат калия, 20 г/10 л воды). Формирующую обрезку проводят ранней весной до распускания почек, оставляя 3–5 основных ветвей. В зонах с морозами ниже –12 °C побеги пригибают к земле и укрывают агроволокном плотностью 60 г/м² на зиму.